Snij vers eekhoorntjesbrood (bij gebrek andere paddestoelen) in stukjes. Pel 2 teentjes knoflook. Smelt een eetlepel boter (of margarine) en een eetlepel olijfolie in een pan, tot het vet goed warm is. Voeg de paddestoelen toe en laat op redelijk hoog vuur bakken. Regelmatig roeren om aanbakken te vermijden. Na 15 minuten de teentjes knoflook erover persen en nog 5 minuten verder laten bakken. Voeg vlak voor het serveren een handje gesneden peterselie toe. Serveer met stukjes geroosterd brood.
1 opmerking:
ziet er lekker uit ;-)
Een reactie posten